PismoRosno napisal:
Kje pobiram(o)? Kar poglej naslednjic v stacuni. Vsa fermentirana mleka so prej pasterizirana, od jogurta do kefirja itd. S pasterizacijo unicis bakterije, ki jih v mleku ne zelis. Npr tistega malo kakca, ki ostane na vimenu, ko krava lezi v hlevu in ga s parkrat pospricat z vodo ne odstranis ravno v celoti.
Potem pa se mleko cepi s tistimi kulturami bakterij, ki jih v njem zelis. Tako preprosto je to. Samo malo zelo osnovnega znanja je treba, ki so ga imeli ljudje ze 100 let nazaj, ko so po zgoraj opisanem postopku kisali mleko.
Stopi enkrat iz svojih okvirov, probaj kaj (zate) novega in potem povej; ne se kar vnaprej zgrazat.
Itak itak, najprej uničiš, potem pa umetno dodajaš, logično. Vidiš, tako delajo povsod, kjer se prideluje kvalitetna hrana od kislega zelja preko kislega mleka, do pridelave vina. Lepo te prosim, pol pa kupi jogurt v trgovini, ki nima skoraj nič v sebi, celo okusa več ne po kislem mleku, pa je jogurt dejkansko kislo mleko, ne rabiš kisat doma mleka.
Pridelovalci sira in mleka bi se čudili popolnoma adijo pameti v današnjem času še bolj kot jaz sam.
Statistika: Objavljeno Napisal modrival — 12 Jun 2016 22:55